Benodigdheden:
– 160 gram speltmeel
– 75 gram whey protein (chocolade smaak)
– 1 banaan
– 2 eieren
– 100 ml kokosmelk
– 1tl bakpoeder
– 50 gram notenmix
Per 100 gram: 248 kcal, 22 gram koolhydraten, 16 gram eiwitten, 9 gram vet, 3 gram vezels
Aan de slag!
1. Verwarm de over 180graden voor. Prak de banaan met een vork tot een gladde massa
2. Gooi de kokosmelk, de speltmeel, de eieren, de whey protein en 1 tl bakpoeder is één keer eraan toe.
3. Mix het beslag tot een geheel.
4. Snijd de noten grof en voeg ze toe aan het beslag en roer het met een spatel erdoorheen.
5. Leg bakpapier in een cake blik en verdeel het bij alle randen. Giet het beslag in het cake blik.
6. Bak de cake 30 minuten op 180 graden.
Smullen maar!
TIP: Lekker met 100% Pindakaas!
